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Albicocca di Valleggia. Tra le più ricercate sui banchi dei mercati

 Albicocche in vendita a 10 euro il chilo? Non è una allucinazione causata dal caldo asfissiante di queste ultime giornate: se vi trovate a Genova e andate al mercato rionale di Piazza Scio, potrete verificare di persona. Il frutto in questione ha un sapore eccezionale: stiamo parlando dell'albicocca Valleggia. Questo prodotto divenuto oramai una nicchia per intenditori, attualmente è presidio Slow Food e fino a 30 anni fa popolava le colline sopra Genova e in particolare la zona fra Spotorno e Savona. Poi il graduale abbandono.
Solo negli ultimi anni, si sta cercando a fatica di valorizzare un prodotto che dal punto di vista gustativo non trova eguali. Così come non ha eguali la confezione, un alveolo per le uova, dove si può vedere distintamente ogni singola albicocca
 
Per leggere tutto l'articolo a firma Fabrizio Pattuelli su Italia Fruit, clicca al link
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