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Dettaglio alimentare. Il settore dell'ortofrutta mostra dati negativi

 Si fa ancora più in salita la strada per le imprese del dettaglio alimentare. E’ quanto emerge dall’Osservatorio congiunturale realizzato da Format Research per la federazione di categoria Fida-Confcommercio, che fotografa la situazione durante il primo semestre del 2017 e traccia alcune previsioni per il secondo semestre dell’anno. La congiuntura, si legge nel rapporto presentato a Roma, risente della situazione dei consumi, fortemente spinti verso il basso specialmente nel food.
Tra le imprese che hanno visto ridursi i ricavi, oltre la metà è stata costretta a rivedere i propri piani di investimento o ad intervenire sugli organici, contribuendo al rallentamento della dinamica occupazionale. In questo contesto non aiuta l’abolizione dei voucher ed emerge chiaramente un malcontento dovuto, da una parte, all’eliminazione dello strumento, dall’altra alla tipologia di contromisura adottata, i cosiddetti “nuovi voucher”: ad oggi, solo un’impresa su quattro sembra intenzionata ad utilizzarli.
Per quanto riguarda nello specifico il dettaglio ortofrutticolo, il sentiment che emerge dall’Osservatorio è tra i più negativi della categoria food: in calo, negli ultimi sei mesi, rispetto allo stesso periodo 2016, scontrino medio e numero di accessi in negozio, l’impressione degli operatori intervistati è che l’andamento della propria impresa sia peggiorato (mentre invece non è così per "pescherie" e "altri alimentari").  E l’abolizione dei voucher, utilizzati in passato almeno una volta dal 60% dei “fruttivendoli”, contribuisce a far vedere nero il futuro.
 
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